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  • Miamuseur Olivia Beziat

Journées pour les cuisiniers

Dernière mise à jour : 15 déc. 2022

Cette année encore nous avons renouvelé nos actions concrètes d’appui technique et de soutien aux agents de terrain des collèges autonomes du département de l’Hérault.

Pour la 2ème année, l’équipe MIAMUSE a organisé avec le CD34, des matinées (longues matinées…) pour se mettre à jour sur les lois en vigueur en restauration collective, trouver des pistes pour favoriser la consommation des jeunes en gaspillant moins, mais aussi pour échanger ses pratiques et ses recettes ! (même si on sait qu’un cuisinier ne dit pas tout...surtout à une diet !!)


Nous les diets, on en a profité pour malmener les cuisiner (une fois n’est pas coutume #ilfautbiengardersareputation !!)

On les a bousculé pour remettre le libre-service en place sur les entrées (post-covid),

On leur a lançé des défis Top Chef pour nous proposer une entrée imposée en 25 min !

On n’a pas hésité à dénoncer les fausses bonnes idées qu’on peut voir sur les restaurants du département (on n’a pas dit où quand même...),

mais pour leur faire plaisir on leur servi un petit smoothie anti-gaspi (malines hein ;-)...)

et enfin on les a achevé avec un défi végé !!

Heureusement ils ont bien résisté et relevé haut la main tous les challenges,

BRAVO à eux !!

...et après on a tout mangé...heu tout rangé, dans la joie et la bonne humeur !

Merci au collège de Servian de nous avoir accueilli cette année !


Journées conçues et animées par Catherine Amice, Delphine Berger, Isabelle Labbé, Pauline Pibarot et Olivia Beziat.

Avril 2022

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